★意外と簡単♪りんごジャム

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nani cafe
nani cafe @cook_40051538

りんごの消費に！簡単に美味しいジャムが出来ました＾＾2012年1月30日つくれぽ10人ありがとう♪
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので。

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材料

中瓶1本
  1. ・りんご 2玉(500㌘ぐらい)
  2. ……………
  3. ……………
  4. ＊砂糖 120㌘～
  5. (ﾊﾟﾙｽｲｰﾄなら) 40㌘(大さじ4)～
  6. ＊レモン汁 大さじ2～
  7. ＊水 大さじ3～
  8. ……………
  9. ・ジャムを入れる瓶

作り方

  1. 1

    りんごの皮をむき、芯を取る。

  2. 2

    りんごを5㍉幅ぐらいの一口大に切る。

  3. 3

    鍋にりんごと＊を入れて弱火でことこと煮込む。

  4. 4

    水気が減って、りんごが柔らかくなったら木べらで潰しながら混ぜる。

  5. 5

    お好みの柔らかさまで煮詰める。煮沸消毒した瓶に詰めて完成♪

コツ・ポイント

りんごの皮を剥いた分量の30％が砂糖の目安です。今回は甘いりんごだったのと甘さ控えめにしたかったので少なめです。りんごにより甘さが違うので味見しながら調整してください。
パルスイート使用の場合は砂糖より傷みやすいので早めの消費を！

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マイペースにやっていこ～(*^^*)
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