超簡単!!自家製ジェノベーゼソース
mintの台所 @cook_40080911
夏に生い茂ったバジルはジェノベーゼにして色々な料理に使いましょう!!
このレシピの生い立ち
夏にたくさん出来たバジルを無駄にせずいろいろな料理に使いたかったから。
アプリでひらく作り方
- 1
バジルは綺麗に洗って水気を切っておく。
- 2
ミキサーに全ての材料を投入して攪拌し、滑らかになったら完成。
- 3
たくさん出来た際は瓶詰めにしてプレゼントすると喜ばれます。
-
- 4
パスタだけでなく、目玉焼きにかけても美味しくいただけます。
-
コツ・ポイント
ミキサーで攪拌するだけなのでコツはありません。冷蔵庫で７～10日程度日持ちします。
瓶などで保管する際、上澄みのオイルが常に1㎜はあるようにして保管しましょう。ペーストがオイルから出てしまうような時はオリーブオイルを少量足して下さい。
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