白菜の重ね蒸し
もえどんはは @cook_40045848
白菜、豚肉、大根、人参、ネギを重ねてお鍋で蒸し煮ただけの簡単メニュー
野菜たくさん食べられます！
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べられるように考えました
アプリでひらく作り方
- 1
人参、大根はスライサーで薄切りに
ネギは薄く大きく斜め切り
-
- 2
白菜はそのままで使います
-
- 3
白菜、豚バラ、塩コショウ、ネギの順で重ねる
-
- 4
さらに大根、人参をのせる
-
- 5
更に白菜、豚ばら、塩コショウ、ネギ、大根、人参と重ねる（合計３段ぐらい） ※白菜を重ねる時は根元と葉先が交互になるように
- 6
重ね終わったら５，６等分に切り分ける
-
- 7
切り分けたものを鍋に崩さないように入れる
残った野菜は隙間を埋めるように詰め込む
-
- 8
酒と水を入れ、塩コショウしフタをして中火で１５分ぐらい蒸し煮して出来上がり
- 9
私は塩コショウだけの味付けで食べるのが好きです❤
お好みでゴマダレやポン酢をかけてください -
- 10
もしも蒸し煮が残ったら次の日は野菜を少し足して水とダシの素を入れてサッと煮込めばアッサリ和風スープの出来上がり！
コツ・ポイント
塩、コショウ（粗挽き）の味だけで白菜の美味しさを味わう食べ方が好きですが、お好みでポン酢やゴマダレをかけて下さい。
ご家庭の鍋に合わせて蒸し煮する時間を調整してください。
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