くるみとアーモンドのさくさくクッキー

くぅざえもん's cooksnap of when they made くるみとアーモンドのさくさくクッキー.
ドキドキキッチン
ドキドキキッチン @cook_40086288

妻です。さ～て今日のレシピは…
『さっくさくでコクうま～！手が止まらなくなるクッキーで…幸せのおやつタイム❤』です。
このレシピの生い立ち
むしょうにクッキーが食べたくて(笑)

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材料

ちっちゃめ３５個
  1. くるみ ４０ｇ
  2. アーモンド ４０ｇ
  3. 薄力粉 ８０ｇ
  4. 砂糖 ４０ｇ
  5. バター ８０ｇ

作り方

  1. 1

    今回はこれを使いました。どちらも無塩ですが、有塩でも可。塩が入ってると、あまじょっぱくなります。

  2. 2

    くるみとアーモンドをフードプロセッサーに入れて細かくします。

  3. 3

    これくらい。粉にならずとも大丈夫！

  4. 4

    ほかの材料もフードプロセッサーでまぜまぜ。生地を落ち着かせるため、冷蔵庫へ。１時間くらい休ませます。

  5. 5

    生地をころころ丸めます。

  6. 6

    オーブンを１７０℃に予熱して、１５～１８分焼きます。

  7. 7

    出来上がり。焼き上がりは柔らかいので、冷めるまでそのままで。一個、味見で減っちゃってますね(笑)

コツ・ポイント

くるみとアーモンドは細かい粒状になれば大丈夫！アーモンドプードルほど粉でなくてもサクサクです(^J^)

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レシピ作者

ドキドキキッチン
ドキドキキッチン @cook_40086288
に公開
２０１０年８月８日入籍２０１０年１０月１０日披露宴２０１１年６月２３日息子ちゃんその①誕生。２０１３年７月１７日息子ちゃんその②誕生。２０１８年９月１１日息子ちゃんその③誕生。COOKPADでほかの方のレシピを見ながら作り始めても、いつの間にかレシピを外れてしまうという特技(笑)をもってます。そのため、参考にしたレシピにつくれぽ投稿ができない日々…
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