高野豆腐の煮物
★ちびちび★ @cook_40067560
高野豆腐 煮物
このレシピの生い立ち
ずっと覚えてた味にちかづきたくて…
薄口醤油（九州）で作ると優しい味になります（③の写真です）
見出しの画像は普段 使ってる薄口醤油で作りました
高野豆腐の煮物
高野豆腐 煮物
このレシピの生い立ち
ずっと覚えてた味にちかづきたくて…
薄口醤油（九州）で作ると優しい味になります（③の写真です）
見出しの画像は普段 使ってる薄口醤油で作りました
作り方
- 1
高野豆腐をボールに入れたら50℃位のお湯に10分浸します。優しく押して濁りを取り水気をしぼります
- 2
鍋に全ての調味料と人参を入れて沸騰したら弱めの火に落として高野豆腐を入れます
- 3
落とし蓋（キッチンペーパー）して蓋をして10分位煮ます。インゲンを入れて2分位にたら出来上がり^ ^
-
- 4
- 5
コツ・ポイント
高野豆腐は50℃位のお湯で戻したら
きめ細かい感じに戻ります。
両手で挟んで優しく水気をとりましょう
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18078574
