☆簡単☆冷凍青梅で梅の嘗め味噌✿

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tomomo829
tomomo829 @cook_40058873

冷凍青梅で簡単に嘗めみそが出来ます♪冷凍庫から出してちょっとやわらかくなってから作ると楽です✿ご飯のおともに♪
このレシピの生い立ち
冷凍青梅をシロップや梅酒にしていたんですが
こんなレシピもありました♪ ✿
青梅風味でご飯にぴったり。

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材料

  1. 青梅 500g
  2. 三温糖 350g
  3. 麦みそ 500g
  4. 白すりゴマ 大さじ３～４
  5. 一味唐辛子 大さじ１

作り方

  1. 1

    前日冷凍した青梅をちょっと常温において鍋に入れる。砂糖、味噌の順に入れとろ火（ＩＨで２）

  2. 2

    熱がまわったら梅から水分が出てしっとりしてきます。ここまで１０分。中火にします（ＩＨで３）

  3. 3

    焦げないようにひたすら混ぜまぜ。２０分。

  4. 4

    ふつふつしてきました。ここまで３０分。（梅の硬さによります）

  5. 5

    ゴマと一味を入れひと混ぜしたら出来上がり。１年はもつそう♪いい香り〜

  6. 6

    さっそく白いご飯でいただきます♪

コツ・ポイント

鍋から離れないでひたすら混ぜることです♪

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レシピ作者

tomomo829
tomomo829 @cook_40058873
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楽に手早く美味しいものが食べられるのが好き。料理は道具から…❤塩辛いものは苦手。。唐辛子辛いのは大好き☆好きな食べ物＆etc.は… 寿司。イタリアン。韓国料理。好きなお酒はジン系、日本酒♪ 私の必須アイテム… ストウブ鍋、フィスラー 圧力鍋、フードプロセッサー、バーミックス、ウエイパー、カマダのだし醤油。子供３人＋夫＋犬×2 。一級着付け講師取得しました。
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