ごぼうと牛肉の炒め煮

ぷぷぷりぷりぷりこ's cooksnap of when they made ごぼうと牛肉の炒め煮.
CristianoX
CristianoX @cook_40055359

普段より汁を多めにして、豆腐を足してみました。

このレシピの生い立ち
いつもの定番（ レシピID : 20398403 ）あっという間に食べきってしまうので汁を増やして、豆腐を入れてみました。ネギを足しても良かったかも
やはりこの手は牛肉で作るのが美味しいですね。

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材料

4人分
  1. ごぼう 300g
  2. 牛こま切れ肉 300g
  3. 日本酒 コップ半分
  4. 水 コップ一杯
  5. 唐辛子 4個
  6. 砂糖 30〜50g
  7. 醤油 40〜80g
  8. サラダ油 少々

作り方

  1. 1

    唐辛子（ペペロンチーノ）を油で色が変わるまで炒め、取り出す

  2. 2

    牛肉を入れ、色が変わってきたところでごぼうを入れる。

  3. 3

    日本酒を足し一煮立ちしたところでひたひたになるくらいまで水も足し、砂糖醤油で味付け

  4. 4

    5分ほど煮たら、豆腐を入れしばらく煮る。

  5. 5

    器に入れ程よく冷めたところで食卓へ

コツ・ポイント

調理時間は短いものの、材料の準備に手がかかります。

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レシピ作者

CristianoX
CristianoX @cook_40055359
に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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