挽肉とピーマンとじゃが芋の炒めもの

rikihaha's cooksnap of when they made 挽肉とピーマンとじゃが芋の炒めもの.
Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321

ササっとできて、ごはんのおかずにもぴったり♡牛、豚、鶏なんのお肉でもOK!
このレシピの生い立ち
ササっと手早くできるものがほしいと思って作りました❤

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材料

2〜3人分
  1. 挽肉(なんのお肉でもok) 250ｇ
  2. じゃが芋 中2個
  3. ピーマン(orパプリカ) 5個(orパプリカ1個)
  4. ごま油
  5. ★オイスターソース 大さじ2
  6. ★醤油 大さじ1
  7. ★酒 大さじ1
  8. ★砂糖 大さじ1/2
  9. ★チキンストック 大さじ4
  10. ★生姜のすりおろし ひとかけ
  11. ◆水 大さじ1
  12. ◆片栗粉 小さじ2
  13. レッドペッパーフレーク お好みで適量

作り方

  1. 1

    じゃが芋とピーマン（パプリカ）は細切りにする。★と◆の材料をそれぞれ混ぜ合わせておく。

  2. 2

    ごま油を敷いたフライパンでひき肉がぽろぽろになるように炒める。（この時点で完全に火が通っていなくてOK)

  3. 3

    じゃが芋を加え、火が通るまで炒める。

  4. 4

    ピーマンを加えてさっと混ぜ合わせたら、★を加えて軽く煮立たせる。

  5. 5

    ◆を加えてソースにとろみがついたら完成♡お好みでレッドペッパーフレークを散らしてどうぞ♪

コツ・ポイント

工程③でジャガイモをあまり炒めすぎると仕上がり時にじゃが芋が崩れます。
お肉はひき肉でなくても、細切りにしたお肉でもOK!

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レシピ作者

Mrs♡Missy
Mrs♡Missy @cook_40038321
に公開
アメリカ東部で、アメリカ人の夫と娘と平和に暮らしています。今はアメリカでパーソナルシェフをしつつ、Low Carbs（低炭水化物）料理と研究を楽しんでいます。家族とクライアントにおいしいお料理で健康維持してもらえるよう日々精進していきたいです♪引っ越しのバタバタが落ち着いたと思ったら、アメリカは一足早く夏休み…子供の対応に追われ、またまたなかなか更新できません（泣）マイペースに頑張ります♪
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