ほたてのうましおラーメン

フライパンに酒、水を入れ、ほたて、４つに割ったにんにくを入れてひと煮立ちさせる。

塩、いりこだしで味をととのえる。

別の鍋で中華麺をゆで上げ、どんぶりへ。青菜も中華麺と一緒にゆでる。

フライパンのスープをひと煮立ちさせ、どんぶりに注ぐ。最後にごま油で香り付けし、お好みで海苔、こしょうなどをふって完成。