アプリでひらく作り方
- 1
木綿豆腐を水切りして、ミンチ状にする。
- 2
イカの皮をはいで、フードプロセッサーで、粗めに細かくする。
プロセッサーがない場合は、包丁で大丈夫です。 - 3
1にイカと片栗粉と塩と砂糖を加えて、
ひとくちサイズに丸めて、サラダ油で揚げて完成。 - 4
めんつゆをかけていただく。
お好みで、わさび、からしをつけても良いです。
コツ・ポイント
イカを細かくしすぎると歯応えがなくなるので注意してください。
また、イカなので油ハネにも注意です。
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