合挽き肉でふわふわつくね☆我が家の定番

かりんこにゃんくん
かりんこにゃんくん @cook_40127032

ふわふわで甘~いつくね♪材料必要最小限でできました!
このレシピの生い立ち
鶏つくねを作りたかったのですが、合挽き肉しかなく、卵もパン粉もなくあったもので作ったら絶品でした!

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材料

二人分
  1. 合挽き肉(鶏でもok) 200g
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. 片栗粉 大さじ2杯
  4. ●しょうがチューブ 小さじ2杯
  5. ●ニンニクチューブ 小さじ2杯
  6. ☆酒 大さじ4杯
  7. ☆醤油 大さじ3杯
  8. ☆砂糖 大さじ2杯
  9. ☆みりん 小さじ2杯
  10. しそ 一束(好きなだけ)

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじんぎり

  2. 2

    ●と玉ねぎをボールに全て混ぜ合わせる

  3. 3

    生地を捏ねたら10等分前後に丸める

  4. 4

    フライパンで強火で片面を焼き、焼き色がついたら裏返し蓋をして中火にして4分蒸し焼き

  5. 5

    ☆を全て混ぜ合わせ、いったん火を止めたフライパンの中に入れて再び強火で2分

  6. 6

    しそを敷いてお皿に盛り合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

強火でささっと♪
あれば、卵を入れても!

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レシピ作者

かりんこにゃんくん
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