簡単でも本格的 焼肉のたれで炊き込みご飯
hiroNEMOTO @cook_40103619
主婦の強い味方、焼き肉のたれでパクパク進む炊き込みご飯を作ってみました(＾ω＾)
このレシピの生い立ち
どうしても炊き込みご飯を食べたくなって、余った焼き肉のたれでできないかと考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
干ししいたけは予め戻しておきます。電子レンジを使ってやると早いですね。
- 2
戻した干ししいたけは石づき部分を取って薄切りにします。大きい場合は更に半分でもいいです。
- 3
ニンジンは細切りにします。あまり薄くすると炊き上がりがクタクタになるので、2,3mm位にするといいですよ。
- 4
しめじは石づきの部分をとってほぐしておきます。
- 5
油揚げは油抜きしてから半分に切り、それから細切りにします。油揚げをいれるとコクが出て美味しいですよね。
- 6
こんにゃくは縦４等分にしてから薄切りにして、アク抜きします。
- 7
お米は洗ってから30分ほど水から上げておきます。
- 8
お米３合に対し、干ししいたけの戻し汁を入れます。足らない水を2.5合分まで足します。水を入れたら焼肉のたれを入れます。
- 9
８．に細かくした鶏肉を入れて、２．～５．の具材を全て入れます。
- 10
全て入れ終わったら炊飯器で炊いて、出来上がりを待ちましょう。良い匂いがしてきますよ(^^♪
- 11
炊き上がったら少しむらして、彩りの枝豆を散らして、ご飯をまんべんなくかき混ぜたら出来上がりです(^-^)
コツ・ポイント
鳥ももを皮付きで、油揚げも入れるとコクが出て美味しいです(^-^)
思ったよりサッパリした味なので、食べやすいですよ(^-^)
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