混ぜて揚げるだけ！おからでファラフェル風

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ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303

ヒヨコ豆の量が少なかったので、豆仲間のおからを足してみたら、なかなかいい感じになりました。ヴィーガンのおかず。
このレシピの生い立ち
ひよこ豆の水煮の残りをどう料理しようかとレシピを覗いていたらファラフェルが食べたくなり。。だけど豆の量が少なくて…小麦粉を足したらいまいちだったので、同じ豆ならと、おからを入れたら結構美味しくなりました～。、

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材料

12個くらい
  1. ひよこ豆(水煮缶の残り) 1/2ｃ
  2. おから(生) 1/3ｃ
  3. 小麦粉(全粒薄力粉) 1/2ｃ
  4. コリアンダーパウダー 小1/3程度
  5. クミンパウダー 小1/4程度
  6. ガラムマサラ 適宜
  7. 粗挽きブラックペッパー お好みの量
  8. 胡椒 一振り程度
  9. 塩 小1/5程度
  10. 揚げ油 適宜

作り方

  1. 1

    ひよこ豆をマッシュするか、フープロなどで全部を混ぜる。

  2. 2

    食べやすい大きさに丸めて小麦粉(分量外)をまぶし、170℃くらいに熱した油で揚げる。

コツ・ポイント

ありあわせで、かなりテキトーに作ったので、、分量はあまりあてにはならないかもしれませぬ「＾＾；【追記】この小麦粉の量より、おからを増やした方が良さそうです。

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レシピ作者

ももちゃのいえ
ももちゃのいえ @cook_40055303
に公開
健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ
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