かぼちゃとお豆腐の♡冷やしみたらしだんご

ohihs's cooksnap of when they made かぼちゃとお豆腐の♡冷やしみたらしだんご.
♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

もっちもちのお団子にひんやり冷たいタレをかけて食べる冷やしみたらし団子♥
カボチャの優しい甘さがたまりません♥
このレシピの生い立ち
白玉にかぼちゃと豆腐を入れるとすっごくふわふわの食感に仕上がります♡
このお団子を冷やしタレで食べたいと思って考えました♡
もちろん熱々のタレで食べても美味しいです♡

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材料

16個程度
  1. かぼちゃ 50g
  2. 絹ごし豆腐 100g
  3. 白玉粉 100g
  4. 冷やしタレ
  5. 醤油 大さじ1
  6. みりん 大さじ2
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 水 大さじ5

作り方

  1. 1

    ♥みたらし♥
    耐熱皿に冷やしタレの材料を全て入れて混ぜたらレンジ600w2分加熱しよく混ぜます
    あら熱がとれたら冷します

  2. 2

    かぼちゃは種を取り除き、ラップしてレンジ600w1分半～2分半柔らかくなるまで加熱します。

  3. 3

    ビニール袋に分量分の2のカボチャ・絹ごし豆腐・白玉粉を入れてよくもみます。

  4. 4

    塊がなくなってなめらかになるまでしっかり混ぜます。

  5. 5

    丸めていきます。

  6. 6

    たっぷり湧かしたお湯で茹でていきます。
    白玉が浮いてきたらさらに2～3分茹でます。
    ※息子が丸めた変形団子が写ってます笑

  7. 7

    6のお団子を冷水にとります

  8. 8

    水気をきったお団子に1のタレをたっぷりかけます。

  9. 9

    お好みで茹で小豆をのせても美味しいです♥

コツ・ポイント

生地はしっかり捏ねて耳たぶ程度の固さに仕上げて下さい。
生地がゆるいようなら白玉粉を追加し、生地が硬いようなら水を少量追加して下さい

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レシピ作者

♪♪maron♪♪
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料理が驚くほど簡単に作れるコツ＆裏ワザ満載のレシピ を発信中✨📖著書4冊重版6刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』発売前重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon＆楽天＆全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー30万人滋賀県在住/2児の母
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