任せて★魚の美味しい煮付け★
のりこりん @norikorin
この比率さえ覚えておけばばっちり！照り照りの美味しい煮付けができます♫♬
このレシピの生い立ち
いつも作っていた煮付け・・子供達も大好きな味なのでちゃんと計量してレシピにしてみました♫♬
アプリでひらく作り方
- 1
魚は熱湯をふりかけ臭みをとる
- 2
鍋にしょう油・みりん・水を入れ、沸騰したらしょうがの薄切りと魚を入れ、落し蓋をして３分くらい中火で煮る
- 3
落し蓋をとり、煮汁をスプーンで魚にかけるようにして煮詰めていく
- 4
コツ・ポイント
しょう油：みりん：水は1：２：２の割合です。しょうがをいれることで臭みもなくなります。写真の魚は銀がれいですが、他の魚でもＯＫです。（割合の順番が違っていました(≧ω≦)訂正します。）2008.12.26
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