サッと作れるとろとろ親子丼
てぃがーฅ•ω•ฅ @cook_40127689
ちくわを入れるとちくわから出る旨味が最高です。あと、かさましにも・・卵がトロトロです
このレシピの生い立ち
母親の作る親子丼は毎回味がちがったので、ちゃんと測りなおしたんじゃて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉を食べやすい大きさに切ります。玉ねぎは繊維に沿って切ります。
ちくわは半月切りにします。 - 2
材料の卵４つをボウルに割り入れしっかり混ぜます
- 3
厚めのフライパンにAと１を入れ中火で煮立たせます。煮立ったら玉ねぎが柔らくなるまで火を少し落として煮ます
- 4
玉ねぎが柔らくなったら少し火を強めぐつぐつなったら２の溶き卵をフライパンのふちから回し入れます
- 5
回し入れている途中でフライパンのふちから中央へとお箸を動かし、また回し入れるを繰り返してください
- 6
回し入れ終わり、まだ少しだけ卵が固まってない状態で火を止め蓋をかぶせます。材料の卵残り1個をボウルに割り入れ混ぜます
- 7
この卵は食べるときに再加熱すると思うのでその時にまわしかけてください。器によそったときにとろっとして美味しいです。
コツ・ポイント
卵を回し入れる時に火が弱いと底にくっついてしまいます。
卵を入れる前のお汁は濃いめで大丈夫です、卵を入れると味が薄まります。
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