なすとピーマンの味噌炒め
ことナッツ @cook_40128410
液みそを使うので、みそを溶かす手間なし！簡単にできるのであと一品やお弁当にも！
このレシピの生い立ち
マルコメさんの液みそが当選したので、液みそを使った時短レシピを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
なすは一口大の乱切りにし、水にさらしておく。ピーマンも同じ大きさにする。
- 2
★の材料を混ぜておく。
- 3
なすを水切りし、キッチンペーパーで軽く水気を取る。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、温まったらなすを入れ、油が回るまで炒める。
- 5
フライパンに蓋をし、なすがしんなりするまで中火弱で炒める。しんなりしたら、ピーマンと★を入れ、もう一度蓋をする。
- 6
1分程したら蓋を開け、中火強にし、調味料が少なくなりタレが絡むまで炒めたら完成。
コツ・ポイント
なすに早く火が通るように、蓋をして使う油も気持ち少なめにしました。お好みで七味唐辛子を入れるとピリ辛で美味しいです！
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