アプリでひらく作り方
- 1
だし汁以下の調味料を合わせてよく混ぜておく。
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- 2
玉ネギはスライス。長ネギと青ネギは斜め切りにしておく。 鶏モモは小さめの一口大に切り、（）内の調味料を｛小さじ1｝ずつ加えて下味をつけておく。
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- 3
丼鍋に、１のダシ・玉ネギ・鶏肉・長ネギを入れて火にかける。
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- 4
鶏肉に火が通ったら、丼にご飯をこんもり盛ってスタンバイ！
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- 5
卵を割りほぐす。まずは半量の卵を、箸を通じて、鍋はだから内側へ一周流し入れる。
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- 6
固まってきたら、青ネギを加え、残りの卵も同じ様に流し入れる。鍋をゆすりながら半熟状まで火を通す。
-
- 7
６を、ご飯を盛った丼の上に、スッとスライドさせる様に移して出来上がり。
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- 8
- 9
自宅のコンロがIHになった為、アルミ鍋が使用不可に。この方法で作れなく...（涙）。
でも卵焼き器という代用品を発見♪ -
コツ・ポイント
卵はあまり溶きすぎない。白身が残っている程度にほぐせばOKです。2回に分けて流しいれるのが、半熟トロトロに仕上げるポイントです☆ 具にキノコ類を加えても美味しいです。調味料はお好みの味付けに調節して下さい＾＾
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