我が家で簡単　屋台のほたて串焼き

ちょこだす's cooksnap of when they made 我が家で簡単　屋台のほたて串焼き.
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ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833

イベントの屋台でよく食べる、串焼きがフライパン一つで簡単に作れます。祝！「串焼き」の人気検索でトップ10入りしました。
このレシピの生い立ち
町のイベントで出品させて頂いてます。
イベントでは炭火で焼き、絶品ですが、
家庭で何とかできないものかと思い作ってみました。炭火ほどではありませんが
とても美味しいとお思います。

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材料

３串分
  1. ほたて ９個
  2. 醤油（たれ用） 大さじ２
  3. 砂糖(たれ用） 大さじ１
  4. みりん(たれ用） 大さじ１
  5. 酒（たれ用） 大さじ１
  6. すりおろし生姜（たれ用） 少々

作り方

  1. 1

    ほたてはさっとゆで
    水で洗い、水分を切ります。

  2. 2

    ウロを取り除き、三個ずつ串に刺していきます。

  3. 3

    フライパンに少しだけ油を引き、熱します。

  4. 4

    その間にたれを作ります。たれの材料をすべて小皿に入れ、１分チンします。

  5. 5

    フライパンが熱くなりましたら、焼いていきます。

  6. 6

    このように、汁気が飛び、焦げ目が付くまでしっかり焼きます。

  7. 7

    たれを絡めていきます。ハケをお持ちの方はハケの方が良いと思います。裏も同じように焼きます

  8. 8

    何度かひっくり返し、焦げ目がつき、周りの汁気がなくなれば、できあがれです。

コツ・ポイント

汁気をしっかり飛ばし、焦げ目をつけると匂いも良くなります。

祝！感謝です！感動！皆さん、ありがとうございます。「串焼き」の人気検索でトップ10入りしました。

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レシピ作者

ほたて漁師のオッカー
ほたて漁師のオッカー @cook_40084833
に公開
ほたて料理100！なんとか完成！！たくさんの方にアクセス、フォロー　つくれぽを　いただいたりと本当に励みとなりました。ありがとうございます。私事ですが、このたび　長い漁師生活に終止符を打つこととなり、人生何が起きるかわからないですね。　　でもこれから先もずっとほたて大好き！は変わりません！　これからもどんどん食べます！これからもほたてを　そして元漁師のオッカーをよろしくお願いします
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