みょうがの肉巻き串焼き

うにらさん @cook_40055065
得意の肉巻きシリーズ 今回はみょうがです
「串焼き」の人気検索でトップ10入りしました2018/07/14
このレシピの生い立ち
庭でジャングル化しているみょうがを消費すべく、あれこれ調理していて思いつきました。
作り方
- 1
竹串を水に漬けておきます。
- 2
豚肉を広げ洗って水気を切ったみょうがを並べて巻きます。
- 3
こんな感じ。
- 4
巻き終わりの部分に串を差して行きます。(しし唐も巻いてみました)
- 5
焦げ難くするため串の部分にアルミホイルを巻き、軽く両面に塩を振り、熱しておいた魚焼きグリル(強火)で焼きます。
- 6
少し焦げ目が着く位焼いた方がおいしいです。
コツ・ポイント
串に刺す時、みょうがとみょうがの間を詰め過ぎない方が火の通りが早いです。
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