～おっ作れる～串焼き風 鳥の手羽先焼き

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オトゥヌ
オトゥヌ @cook_40067865

手羽先さえあればOK。串焼きみたいだけど、フライパンでできちゃう手羽先焼き。タレ味でおいしく召し上がれ。
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので大量購入したため。

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材料

1人分
  1. 手羽先 4ヶ
  2. タレ
  3. みりん 大さじ2
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンでこんがり焼いて、タレを絡める料理です。

  2. 2

    手羽肉の厚い部分に包丁を入れて開き、串にさす。写真は2本刺しでやっています。2ヶワンセットで。

  3. 3

    フライパンに少量の油を入れ、焼き目がつくまで両面強火で焼く。

  4. 4

    タレを混ぜたものをフライパンに入れ、何度かひっくり返しながら弱火で焼きます。

  5. 5

    タレが煮詰まってきて、トロミが出てきたら食べごろ。盛り付けて完成。

コツ・ポイント

蒸し焼きにしちゃうと、焼き鳥のようなパリッと感が出ないので、今回のようなやり方になりました。グリルの方がパリッと感はでるものの、タレのつけやすさでこっちがお手軽かと。

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レシピ作者

オトゥヌ
オトゥヌ @cook_40067865
に公開
オトゥヌ印のレシピ集です。子供がまだ小さいため、大きくなったら色々作ってあげられたらと思い料理勉強中です。王道から変わり所まで、色々なレシピを掲載していけたらと思います。よろしくです。
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