冷めてもおいしい♪メカジキの竜田揚げ
くんきん @cook_40050897
出来立ての熱々はこんがりジューシー、冷めてもおいしいのでお弁当にもおススメです。
このレシピの生い立ち
我が家の味付け覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキは一口大に切る。
- 2
ボールに★と①を入れてよく混ぜ、15分～おく。
- 3
②の汁気を軽く拭き取り、片栗粉をしっかりまぶし、こんがりするまで揚げる。
コツ・ポイント
揚げ油の温度は高めで、少ない油で揚げ焼く場合は、こんがり揚がるのを待ってから返すと、衣がカリッとおいしく揚がります。
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