アジの磯辺焼き

maimirin's cooksnap of when they made アジの磯辺焼き.
鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce

青のりとだし醤油の香ばしさでアジが美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
だし醤油とアジを使った焼物レシピとして考えました。お弁当にも使える一品です。

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材料

2人分
  1. アジ 200g
  2. 卵 1/2個
  3. 青のり 大さじ1
  4. だし醤油 大さじ1
  5. 油 大さじ2
  6. 塩 少々
  7. こしょう 少々
  8. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    アジは腹開きにして塩、こしょうをする。

  2. 2

    卵を溶きほぐして青のりを混ぜ、(1)をくぐらせて片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油を熱して(2)を焼き、両面に焼色をつける。

  4. 4

    火を止め、だし醤油を回し入れる。

コツ・ポイント

火を止めてからだし醤油を回し入れてください。

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レシピ作者

鎌田醤油
鎌田醤油 @kamada_soy_sauce
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