ささみとアスパラのさっぱり炒めonポテチ

匡史さん's cooksnap of when they made ささみとアスパラのさっぱり炒めonポテチ.
sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657

ポテチでパンチを効かせてどうぞ☆
このレシピの生い立ち
ささみが安かったのとポテチを食べたかったのと～白ワインが呑みたかった（笑）それだけです＾＾

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材料

４人分
  1. 鶏のささみ ３００ｇ
  2. アスパラガス １束
  3. ひらたけ １パック
  4. ポテトチップス（コンソメ味） １／３袋
  5. オリーブオイル 大さじ１
  6. 鷹の爪(小口切り) ２本
  7. にんにく（スライス） ２片
  8. 塩、こしょう 適宜

作り方

  1. 1

    ささみは茹でて氷水にとって冷まして、一口大に裂いておく。アスパラガスも固めに塩ゆでしておく。

  2. 2

    オリーブオイルで鷹の爪とにんにくを弱火で香りが出るまで焦げないように炒め、アスパラガスを炒める。

  3. 3

    軽く炒めたらささみを入れて炒める。

  4. 4

    最後にひらたけを入れてよく炒め、塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    このまま頂いてもさっぱりとし充分美味しいのですが・・・

  6. 6

    ここでポテチの登場！コンソメ味がいいかな～（笑）これを掌にわしづかみして砕いて～

  7. 7

    上からかければ、ポテチ乗せのできあがり～

コツ・ポイント

ささみを先に茹でてから使うと、ゆっくら柔らかく頂けます。
簡単なイタリアン料理ですが、ポテチをのせると、こどもが大喜び～
白ワインにもよく合います＾＾

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レシピ作者

sakusakudon
sakusakudon @cook_40042657
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毎日のことだから、簡単に短時間でできる献立を紹介します。フルタイムで働いてるママたちや、時間のない忙しいママたちに♪私もフルタイムで働く兼業主婦ですから～３０分～４０分でできる献立です。
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