大根の煮物
Jam♡ @cook_40123918
大根消費！！
子供も大好き食材で簡単しみしみ煮物♪
このレシピの生い立ち
大根を四本頂いきました！
どうしよう…と
途方にくれながら…
作ってみたら普段煮物を毛嫌いしている子供にも大好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根を適当な大きさに切って、さっと透き通る程度に下茹でしておきます。(柔らかく、味が良く染みます)
- 2
ちくわ、豚肉、油揚げを適当な大きさに切ります。
- 3
大根下茹で終了後、お湯を捨て、ちくわ、油揚げ、水、砂糖、だし、めんつゆ(昆布だしが好きで)を入れて10分位煮ます。
- 4
水、めんつゆを合わせた分量は具材が隠れる程度にして下さい。(つゆは出来上がり多めに残ります。飲んでも美味しい♪)
- 5
豚肉をバラけさせて入れ10分位煮ます。灰汁が出たらこまめにアク取りをして下さい！(サボらなければ透明で綺麗な汁が完成w)
- 6
火を止め蓋をしたまま蒸らし鍋が冷える程度放置♪
食べる時に温め刻んだ水菜を乗せれば、さっぱりしみしみ煮物の出来上がり♪♪
コツ・ポイント
大根はさっと下茹！
美味しさランクアップ♪
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