超〜簡単！我が家のゴーヤ炒め♪
レゲエ好き @cook_40129666
夏になると何回も食卓に登場するうちの定番の炒め物です☆夏バテ気味の時でも食べられます♪
このレシピの生い立ち
母が作ってくれるゴーヤ炒めです！
アプリでひらく作り方
- 1
<下準備>
ゴーヤを縦半分に切りワタを取り薄切りにする。塩もみし、冷水で洗い絞る。 - 2
<下準備>
ザルでもやしを洗い水気を切っておく。 - 3
フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒める。少し火が通ったら酒を少し入れ火が通るまで炒める。
- 4
塩・コショウ・うまみ調味料を入れゴーヤを入れる。ゴーヤに油がまわったら、もやしを入れてしんなりするまで炒める。
- 5
またここで、塩・コショウ・うまみ調味料で味を整え、ほんの少ししょうゆを入れて完成♪
コツ・ポイント
塩は粗塩の方が美味しくできます！
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