豚と野菜の味噌炒め

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xiaochu
xiaochu @cook_40050048

簡単がっつりメニューです！
食べ応えあります♪
このレシピの生い立ち
トンカツ用の豚ロース肉が中途半端に残ったので、炒めものに使いました

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材料

2人分
  1. 豚ロース(トンカツ用) 1枚
  2. 人参 5㎝
  3. 玉ねぎ 小1個
  4. 椎茸 2枚
  5. ピーマン 2個
  6. 長ねぎ 1/2本
  7. サラダ油(炒め用) 大さじ1
  8. たれ
  9. 味噌 大さじ1
  10. みりん 大さじ1
  11. 酒 大さじ1
  12. 醤油 小さじ1
  13. しょうが(すりおろし) 適量

作り方

  1. 1

    豚ロース、にんじん、玉ねぎ、しいたけ、ピーマンをそれぞれ食べやすい大きさに切る
    長ねぎは斜め薄めに切る

  2. 2

    たれは事前に合わせておく
    フライパンを熱し、サラダ油を入れる
    強火で豚肉を炒める

  3. 3

    豚肉の表面の色が変わったら、中火にして長ねぎ以外の野菜を入る
    大体火が通ったところで、長ねぎを入れる

  4. 4

    合わせておいたたれを入れて、味を絡めて出来上がり

コツ・ポイント

事前に調味料を合わせておいて、仕上げに絡めるのがポイント
しょうがはお好みで。
たっぷり入れてもおいしいです♬

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レシピ作者

xiaochu
xiaochu @cook_40050048
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気ままにやってます.+:｡(´ω｀*)ﾟ.+:｡
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