隠し味に白みそ簡単和風エビマヨ♥

海老のカラを向き背わたに沿って包丁をいれて水で流しながら背わたをとります。

ボウルに剥いたえび、片栗粉、水少々をいれてモミモミし汚れをとります。

海老の汚れが水とき片栗粉にうつったら海老を水できれいに洗います。

きれいになったらキッチンペーパーで軽く水気をとります。

水気をとったらボウルに海老を入れて塩コショウ、片栗粉を振り油であげていきます。

まわりがカリッとしてきたらひっくり返して全体的に良い色が付くまで揚げていきます。

油が切れたらボウルに海老、◎を入れて良く和えたら完成です。