あさりと春野菜の中華蒸し
うさぎの赤ちゃん @cook_40056277
あさりを美味しく食べたくて。あさりのエキスを玉ねぎとナスですわせたらおいしいかなって思いつきました。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に余っていた野菜です(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはくし切り、ナスは半分に切って1センチくらいに切り水にさらす
ニラを5センチくらいに切る - 2
あさりは塩抜きして、よ〜く洗います
- 3
フライパンに油をひき、ニンニクを入れる
- 4
ニンニクの香りが立ってきたらあさりを入れる。
- 5
あさりを軽くいため、ナス、玉ねぎ、豆板醤、酒、ウェイパーを入れる。
- 6
蓋をしてしばらくしてあさりの口が空いたら全体をまぜ、にらを入れる。
- 7
軽くまぜたら、
出来上がり！
コツ・ポイント
あさりの塩分で辛くなりやすいので、調味料は控えめにしてください。辛いのが苦手なお子さんには、豆板醤なしでもいけます。
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