ウインナーと角切り野菜のコンソメ煮
Dr仁平 @zinpei
コンソメスープでウインナーと野菜を煮込みました。具材の大きさを揃えて、スプーンで食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
わが家の子供たちのお気に入り。野菜をたくさん食べてくれる料理です。
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- 1
材料は基本的に角切り。硬めのものは小さく、軟らかいものは大きめに。ニンジンは小さめ、じゃがいも、大根はやや大きめ。
- 2
鍋に湯を沸かし、ニンジン、玉ネギ、大根、じゃがいもを入れ、クローブ、ローリエを加え、アクを取り、5分位煮込む。
- 3
ウインナー、ピーマンを加え、残りの調味料で味付け。更に5分煮込み、最後に湯むきしたミニトマトを入れる。
- 4
トマトが温まったら、パセリを散らして出来上がり。
コツ・ポイント
あまりくたくたに煮込まずに、野菜それぞれの味を楽しむのが好みです。
リアクション
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