塩れもんでさっぱり♡林檎と薩摩芋の重ね煮
ポチゴロ @cook_40114259
秋になると必ず作る我が家の定番です！
そのまま食べても◎ ヨーグルトにも◎ 塩れもんでさっぱり〜♡
このレシピの生い立ち
友人から聞いたレシピに塩れもんを加えて私好みにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
林檎は八つ切り。薩摩芋は1センチ位の輪切りにします。
-
- 2
切った順に塩水に漬けます。
(写真では見えませんが、薩摩芋も林檎の下に入っています) -
- 3
厚手の鍋に薩摩芋を平に並べて…
-
- 4
更に林檎を重ねます…
-
- 5
分量の砂糖を全体にばらばら。
バターを手でちぎって所々にばらばら。そして塩れもんもばらばらとのせます。 -
- 6
蓋をし、強めの中火で少し煮て…汁が出てきたら干しぶどうを入れ再び蓋をし、弱火で林檎が透き通る迄煮ます。
-
- 7
途中焦げないように注意して下さいね。時々鍋を揺するのも効果的です。
- 8
出来上がり〜♡
余り触らないようにすると煮崩れません。 -
コツ・ポイント
始めに強火だと焦げてしまうので 火加減に注意して下さいね。煮汁がでてきてからは弱火で。余り触らないようにすると煮崩れないかな。
砂糖と塩れもんはお好みで、調整して下さいね。
最後にシナモンをかけても♡
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