赤飯 もち米と精白米 圧力鍋と炊飯器
tidagon @cook_40131790
もち米と精白米で作りました
このレシピの生い立ち
子どものお祝いで赤飯を作ることになりもち米と精白米で食べやすい配合を探しました
アプリでひらく作り方
- 1
あずきは洗ってっ圧力鍋に入れ水をヒタヒタに入れ火にかける。
- 2
圧力鍋がシューと言ってから火を弱め七分たったら火を消しすぐに圧を抜く
- 3
あずきをざるにあげ、煮汁を空気にさらし色を出す。
- 4
米を洗いあずきとあずきの煮汁を入れ水加減をして炊飯器で炊く
コツ・ポイント
あずきがゆであがったら煮汁を空気にさらすと色よくなります
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