里芋と残り物のカレー風味煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

冷蔵庫のお片付け…カレー風味で煮ものにしました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余りもので…カレー味にしてご飯のお供に変身しました。

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材料

4人分
  1. 豚ひき肉 100g
  2. 生姜(千切り) 10g
  3. 500ml
  4. 里芋(冷凍) 250g
  5. がんもどき 50g×3個
  6. かつおだし(顆粒) 小さじ1
  7. ※麺つゆ 大さじ2
  8. ※醤油 大さじ1
  9. ※砂糖 小さじ1
  10. ★カレー粉 小さじ1
  11. いんげん(冷凍) なくても可

作り方

  1. 1

    油はひかず、豚ひき肉を炒めて、生姜の千切りも加えて炒める。

  2. 2

    水を入れて冷凍の里芋を入れて煮る。

  3. 3

    ※の調味料を入れてから、がんもを入れて煮る。

  4. 4

    味付けが整ったら★を入れる。
    最終的に塩分や、カレー感は確認してお好みの味にして下さい。

  5. 5

    具材をお皿に盛る。

  6. 6

    ひき肉のアン状になったものは最後に温めてよそう。

コツ・ポイント

ひき肉のアン状のものは、ご飯に合うので、
端っこに盛り、ご飯のお供のして下さい。

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レシピ作者

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2367件感謝です。
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