とうもろこしの簡単冷製スープ

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ぐまちん's cooksnap of when they made とうもろこしの簡単冷製スープ.
笑ツ子
笑ツ子 @cook_40092424

電子レンジとミキサーでできます。とうもろこしの甘みが引き立ちます。冷製なので暑い日にぜひ♪

このレシピの生い立ち
あと1品にスープが欲しい。ケド暑いので冷製がいい!と思い作りました。

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材料

2人分
  1. とうもろこし 1本
  2. 玉ねぎ 1/8個(25㌘位)
  3. 牛乳 200cc
  4. 顆粒コンソメ 小1/2
  5. バター 5㌘
  6. 塩 少々
  7. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    とうもろこしはラップに包んで加熱し冷めたら芯から外す｡(レシピID:18866299)玉ねぎはみじん切りにしてレンジで加熱。

  2. 2

    バターをレンジで加熱(目安40秒)して溶かしバターにする。

  3. 3

    ミキサーに[1]と[2]､コンソメ、半量の牛乳(100cc)を入れ5秒かける。混ざったら残りの牛乳も入れ5秒かける。

  4. 4

    最後に味を調える。味を見ながら塩、ペッパーを入れその都度ミキサー(目安3〜5秒)かける。冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

スープの器は冷蔵庫か冷凍庫で冷やすと良いです。コンソメを入れるので塩は少しずつ入れて下さい。玉ねぎは1分くらいで火が通ります。こしてないので粒々食感ありの食べるスープ!？食物繊維も取れるしいいかなぁと。

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レシピ作者

笑ツ子
笑ツ子 @cook_40092424
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