梅の種入り寒天
か～ず @cook_40132154
梅の種活用！夏の涼風デザートです
このレシピの生い立ち
梅酢に漬けていた梅の実の活用を考えていた所、種ごとジャムにしたのですが種の周りの果肉を生かせないかと思った所簡単な上美味しくできました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と粉寒天、砂糖を入れて、しっかり煮溶かす
- 2
バットに梅の実を等間隔で並べる
- 3
荒熱の取れた寒天液を２のバットに静かに流し込む
- 4
表面にできた泡をスプーンなどで取り、冷めたらラップなどで蓋をして冷蔵庫で冷やす
- 5
好きな形に切り分ける。プリンカップに1粒づつ種を入れて固めてもカワイイと思います。
コツ・ポイント
梅の実の味に合わせて砂糖量を調節されると良いと思います。今回はジャムにした種を使ったので、甘めなので砂糖を控えめにしました
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