青梅の種　再活用　アレンジ

梅干し、梅酒、梅仕事は毎年するので、自分のやり方を記録したいと思います。

サンドイッチやサラダで使わなかったトマトの種、もったいないし麺つゆの「旨味」に利用。種の周りって美味だから美味しく活用♡

＊梅仕事をするとどこかで出てくる青梅の種。それも無駄なく使いたくて＊みりんは煮切って使います。やり方は↓＊分量は目安です。使って出た種の量に合わせて増減させてください。ただ、梅1kgの種くらいまでは一緒で良いのではないかなと思います

青梅を割った種捨てるには果実がまだ付いているのでもったいないからドリンクの素に(๑･̑◡･̑๑)

季節の手仕事といったら梅仕事。時間はかかるがやってみる価値あり。「あがらしゃれ真室川」42ページ掲載。

梅の種を取り除いて、細かく刻み塩コショウ、バター醤油で炒めたチャーハンはいかが⁈カリンコチャーハン！美味ですよ♡

＊いく＊家の梅の木になった梅で梅酒をつけました。今年は、少し甘さ控えめで作ってみました。

梅の時期が来ました～お手軽です(о´∀`о)

冷凍梅で簡単に作れる梅酒です。梅を冷凍してからつけるだけで、早く出来上がります。

梅と氷砂糖を交互に入れるだけ♪

甘さ控えめな大人の味❤風味たっぷり♡梅パワーたっぷり ♪♬

今年も梅仕事の季節。漬込んでから１年、琥珀色の輝きと深み！１年の月日が待ち遠しい！

夏のさっぱり梅ジュース！！主人の実家の庭で取れた梅を使って作りました。※写真は昨年お義母様が作ってくださった物です

今年こそ挑戦！梅の仕込み。はちみつを使ってよりまろやかな味わいに♪残った梅はそのまま食べるか、ジャムにアレンジも！

梅農家の嫁です！梅農家では結構独自の漬け方をしてたりします！農家直伝！最新の梅酒のレシピ！おいしーですよー♪( -д-)

たっぷり梅果実酒

果糖で漬けるとスッキリ爽やかな甘さで10日程で完成！残り梅の活用も広がりますし冷凍よりもエグミが出なくて美味です！

甘さ控えめです！梅の味がしっかり出るので気になるかたは半年たたなくても途中で梅を捨てて下さいね♪

漬けたての梅のグリーンが大好きです♪このグリーンが見たくて、ほぼ毎年漬けてます♡

梅干って最後の種まで良い仕事します。

梅仕事の季節がやってきましたー

梅雨の時期に実がなる梅で作った果実酒

写真は梅を引き上げた後の熟成させた梅酒です。簡単に作れちゃう自家製梅酒。

酸っぱい梅が苦手な人にも！

我が家の庭にある梅の木、この時期(5月上旬)になると、小さな実が落ち始めるのね。せっかく成った実、何とか活用して上げよう

梅を冷凍してから漬けるとエキスが出やすいとTVでやっていたのでまねっこしてみました。

ジップロックで梅ぼしや梅ジュースを作っていた方のを参考に、自分用にホワイトリカーを使用するなど、工夫した覚え書。

余ったの梅で、梅酒作り！果実酒の季節のミニ瓶のサイズの梅酒作り。

梅のいい香りがして、とっても美味しいですよ！ソーダで割るとかなり◎です！

梅シロップで夏バテ防止の梅ジュースを作ります！