ｻﾝﾏとｷﾉｺの和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ♪
Buckcherry @cook_40132337
秋の味覚のｻﾝﾏとｷﾉｺを柚子胡椒・醤油・にんにくで食欲をそそる絶品和風ﾍﾟﾍﾟﾛﾝです。
このレシピの生い立ち
秋の味覚を使った和風ﾊﾟｽﾀを作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ｻﾝﾏは内臓と骨を取り除き、ｸｯｷﾝｸﾞｼｰﾄの上で両面焼き上げ、皿などに移しておく
- 2
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにEXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ大さじ1、にんにく（みじん切り）、鷹の爪を入れて火にかけ香りを出す
- 3
ｷﾉｺ（写真はしめじ）とｻﾝﾏを加え軽く炒めたら茹で汁（1杯）☆の調味料、EXﾊﾞｰｼﾞﾝｵｲﾙ（大さじ1/2）を入れる
- 4
ｱﾙﾃﾞﾝﾃに茹でたﾊﾟｽﾀを加え混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて完成（お好みで万能ねぎや黒胡椒を）
コツ・ポイント
①ｻﾝﾏは食べやすい大きさに切って事前に炒めておくと調理し易いです
②薄口醤油は「ﾋｶﾞｼﾏﾙ」がおすすめです
リアクション
レシピ作者
はじめまして。音楽と料理が趣味のBuckcherryです。飲食店ﾊﾞｲﾄや料理教室の経験を活かし、ﾚｼﾋﾟ考案中です。みなさんに少しでも美味しいﾚｼﾋﾟが紹介出来ればと思っていますので、宜くお願いします。
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