蓮根×長芋の和風トースト わさび風味
ミッキーアン @mickey_anne
蓮根と長芋を合わせて食感の面白い和風トーストを作りました。
このレシピの生い立ち
食感の面白い和風トーストを作りたくて蓮根と長芋を合わせました。
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根はたわしで表面をよくこすり洗いし、皮ごと5㍉～の輪切りにしてシリコンスチーマーに入れ酒をふってレンジで加熱する。
- 2
長芋は皮をむいて５㍉厚さに切り水にさらした後シリコンスチーマーに入れてレンジで加熱する。
- 3
＊電子レンジの加熱時間は各家庭で調整して下さい。
- 4
＊今回蓮根・長芋は共に半月切りにしています。野菜の太さにより適当な大きさにカットしてお使いください。
- 5
パンにバターとわさびを塗り広げ、鰹節を乗せて蓮根と長芋を乗せ醤油をふる。
-
- 6
今回長芋：蓮根＝２：１で用意していますがお好みの割合でどうぞ。
- 7
小口切りにしたネギを散らす。
-
- 8
ピザ用チーズを乗せマヨネーズを絞り、黒ゴマをふって色よくトーストする。
-
- 9
器に並べて刻みのりを散らして出来上がりです。
-
コツ・ポイント
葱は大葉でも美味しいです。蓮根・長芋の食感の違いをお楽しみください。蓮根・長芋は茹でても結構です。醤油はかけ過ぎに注意して下さい。
リアクション
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