おせちの残りで♪栗きんとん&黒豆アイス☆

HinATan*
HinATan* @cook_40049352

残ったおせちの栗きんとんと黒豆で、ちょっと和テイストなアイスクリーム作っちゃいましょう♪
まろやかクリーミーなお味☆
このレシピの生い立ち
おせちの栗きんとんと黒豆が残ってしまった↓
でも、そのまま食べるのは飽きたし…
そーだ、アイスにしちゃぇー!!

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材料

  1. 残った栗きんとん、もしくは黒豆 60gくらい(お好みで増やしたり減らしたりして下さい)
  2. グラニュー糖 40g(こちらもお好みで)
  3. 卵黄 2個
  4. 生クリーム 200g
  5. 牛乳 200g

作り方

  1. 1

    おせち料理…栗きんとんと黒豆を大量に作ってしまい、案の定残っちゃいました><
    よし、アイスクリームにしちゃおう!

  2. 2

    ということで、
    今回使うのは栗きんとん&…

  3. 3

    黒豆です♪

  4. 4

    グラニュー糖と卵黄を白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜます。

  5. 5

    鍋に牛乳を入れて沸騰寸前まで温めます。

  6. 6

    ④に⑤で温めた牛乳と栗きんとん、もしくは黒豆を入れてよく混ぜます。

  7. 7

    別のボールで生クリームを8分立てにして⑥に加え、木ベラで優しく混ぜます。

  8. 8

    タッパーに入れて冷やします。

  9. 9

    1時間おきにかき混ぜる。これを3回繰り返します。

  10. 10

    ふんわり固まったら完成です☆
    やっぱりアイスは手作りが一番美味しいですね(*´д`人)

コツ・ポイント

1時間おきのかきまぜ作業をしないと分離しちゃいます><
面倒ですが、しっかりかき混ぜるのがポイントです。

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レシピ作者

HinATan*
HinATan* @cook_40049352
に公開
服飾デザインを学ぶHina*です^・ω・)ノ服飾デザイナー目指して日々勉強しております。お料理はお洋服を作ってる時と同じくらい楽しいです(★^ω^)vのんびりな更新ですがよろしくお願いします。 (*・ω・)*_ _)ペコリ
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