黒豆と栗きんとんのケーキおせちをリメイク

☆kunchan☆'s cooksnap of when they made 黒豆と栗きんとんのケーキおせちをリメイク.
ひろ☆1008's cooksnap of when they made 黒豆と栗きんとんのケーキおせちをリメイク.
あくび＊
あくび＊ @cook_40151032

おせちで余りがちな黒豆煮と栗きんとんを簡単にリメイクできます。甘さは黒豆煮と栗きんとんそのものの甘さだけです♪
このレシピの生い立ち
なんとかおせちの残りを美味しくリメイクしたくて(^-^)

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材料

耐熱容器W18.5×D18.5×H5.5(cm) 一皿分
  1. バター 20g
  2. サラダ油 60g
  3. 卵 2個
  4. 黒豆煮の残り 1カップ弱
  5. 黒豆煮の煮汁 50g
  6. 栗きんとん 200g
  7. ホットケーキミクス 150g

作り方

  1. 1

    ボウルにバターを計量し、600wのレンジで30秒加熱しサラダ油と混ぜ合わせる。
    オーブンは180℃に余熱しておく

  2. 2

    ①に卵と黒豆煮汁を入れ泡立て器で混ぜ合わせる。さらに栗きんとんの栗を除けて混ぜ合わせる。
    ※黒豆煮汁がない時は牛乳で代用

  3. 3

    ②にホットケーキミクスを加えてゴムベラで混ぜ合わせる。粉っぽさがなくなったら飾り用の黒豆を10粒ほど残して混ぜ合わせる。

  4. 4

    ③を耐熱容器にオーブンシートをひき流し入れ、表面に飾り用の黒豆と除けておいた栗を切って散らしてオーブンで30〜40分焼く

コツ・ポイント

今回はiwakiの耐熱容器を使ってますがパウンド型やケーキの型でもできると思います♪

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あくび＊
あくび＊ @cook_40151032
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母がお料理教室をしています。その影響で食べるのも作るのも大好き(人•ᴗ•♡)家庭製パン講師の免許持ってます♪
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