簡単 採りたて筍サラダ

はじめてのつくれぽをする
クックBU9H9U☆
クックBU9H9U☆ @cook_40133792

採りたて筍をいただいたので、アク抜きなしで
サラダにしました。5分茹でるだけ ♪
#saladaction #無塩料理
このレシピの生い立ち
茹でるだけの簡単料理だったので、ドレッシングに薬膳素材を入れたりして工夫しました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人分（盛り付けの写真は2人分です）
  1. 採りたての筍 中１本
  2. しそ 5〜6枚
  3. 穂じそ ４本
  4. 黒酢 20cc
  5. 酵素ドリンク（代わりにきび砂糖小さじ１〜2杯） 10cc
  6. ごま油 5cc
  7. 黒ごま 小さじ2杯
  8. クコの実（なくても可） 5〜6粒
  9. 山査子の粉（なくても可） 小さじ１杯

作り方

  1. 1

    採りたての筍の皮をむき、2〜3mmぐらいにスライス切りにします。

  2. 2

    お湯を沸かして、5分煮て、ザルに上げて水で洗います。

  3. 3

    お皿にシソの葉を並べて、筍を真ん中にのせます。
    穂じそを2本飾ります。1本は茎を外してパラパラと全体に散らします。

  4. 4

    ドレッシングは、黒酢、酵素ジュース、ごま油、ごま、穂紫蘇1本分（茎を外す）、クコの実（きざむ）、山査子の粉 を混ぜます。

  5. 5

    簡単 筍サラダの出来上がり ♪

    ※塩なし料理なので、お好みで、塩胡椒または、山椒などかけても◎です。

コツ・ポイント

念のため（ アク抜きが必要かもしれない‥ と ）
米ぬかを入れて茹でたものと、入れずに茹でたものを比べてみましたが、
採りたて5時間後ぐらいでは米ぬかなしで大丈夫でした。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

クックBU9H9U☆
クックBU9H9U☆ @cook_40133792
に公開

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロッコリーと玉ねぎの味噌スープ ☆舞昆のこうはら公式
  2. 【簡単】鶏手羽中のレンチン塩麹蒸し さりあ🍳ちょろいレシピ
  3. 豆乳とツナ缶で。簡単ぶっかけそうめん ほたるファーム
  4. 20250610息子たちのお弁当 ☆tommie☆
  5. エビとトマトとキノコと卵炒め中華風 Anna131
  1. 焼き鳥（タレ・塩） monemaruku
  2. 葱坊主のシンプルソテー ことり農園
  3. 自家製 いちご酒 こやじ女将
  4. スピードおかず★野菜たっぷり！青椒肉絲風 Nana777