かにかまで和風生春巻き

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409

和の香味野菜を使ってあっさりな和風生春巻きはいかが?

このレシピの生い立ち
かにかまでレシピをと考えてみました。

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材料

5本分(目安)
  1. ライスペーパー 5枚
  2. かにかま 5本
  3. きゅうり 1本
  4. 大葉 5枚
  5. 茗荷 1個
  6. 水菜(又はレタス 適量
  7. あさつき細ねぎ 5本
  8. ♦ポン酢 小さじ2
  9. ごま 小さじ1/2
  10. ♦砂糖 小さじ1
  11. ♦すりごま 大さじ1/2
  12. ♦水 小さじ2

作り方

  1. 1

    ♦の材料を合わせ、たれを作っておく。

  2. 2

    きゅうり、茗荷、(レタス)は千切り。
    かにかまは粗くほぐす。
    細ねぎ、水菜は15cmくらいに切る。

  3. 3

    ライスペーパーをさっと水にくぐらせ、具材をのせて巻く。

  4. 4

    レシピID:18154197のアボカドムースを加えても美味し〜♡

コツ・ポイント

巻くときには外側に綺麗な色が出るように、きつく巻くと仕上がりがキレイです。
巻いた後は乾燥しやすいので注意。

リアクション

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レシピ作者

マユガリータ
マユガリータ @cook_40040409
に公開
楽しくて華やかな料理を目指しています。簡単料理もいいけど、作る行程が好きだし、美味しく作るためには手間暇かけるのは当たり前♡驚き、楽しさ、食べてくれる人が喜んでる笑顔が私の栄養です♡
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