やみつき！たっぷりキノコと肉の塩タレ炒め

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miki@
miki@ @cook_40023144

ニンニクが効いた塩タレの香りがたまりません♡
タレがキノコと豚肉に良く絡んで箸が止まらない☺
このレシピの生い立ち
近所のスーパーの食材を炒めるだけのパックでお気に入りの一品を参考にしました。
そのパックに塩タレも付いているのですがそのタレがとても美味しくて大好きなんです。
試行錯誤してその味に近づけることが出来ました。

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材料

4人分
  1. きのこ（エリンギ茸、舞茸、しめじ等お好みで） 300g
  2. 豚バラ肉 200g
  3. ★ニンニク（すりおろしておく） １カケ
  4. ★クレイジーソルト 小さじ１
  5. ★料理酒 大さじ１
  6. 塩・コショウ 少々

作り方

  1. 1

    豚肉、キノコを食べ易い大きさに切る。
    豚肉に塩コショウを振っておく。

  2. 2

    油（分量外）を入れたプライパンを熱し、豚肉を焼く。
    肉の色が変わったらキノコを加え炒める。

  3. 3

    火が通ったら、★を加えさっと炒めて出来上がり。

コツ・ポイント

ピーマンや、さやいんげんなどの野菜を加えたい場合は、一緒に炒めず、別に野菜を炒めておきザルに上げ、調味料を入れる直前に加えましょう。
一緒に炒めると野菜の水分で水っぽい味になってしまいます。

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レシピ作者

miki@
miki@ @cook_40023144
に公開
★miki@ﾌﾟﾛﾌｨｰﾙ★　　　　　　　　家族構成：私、旦那、旦那の父、小学生の娘２人と幼児の男の子の７人家族住家：東北 　　　　　　　　　　　血液型：Ｂ型 　　　　　　　　　　長所：常に前向き(´∀｀*)短所：ズボラ、忘れ物が多い（３歩歩くと忘れる）はまってる事：子供と手加減ナシの競争∠( ﾟдﾟ)／
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