ピーマンと桜えびのかき玉汁
メロンモナカ @cook_40116088
ピーマンの緑と桜えびのピンクがきれいなかき玉汁です。
このレシピの生い立ち
ピザに使ったピーマンが中途半端に余ってしまったので考えました。桜えびは宿泊した宿のお味噌汁に入っていたので、家でも使ってみようと思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマン半分を細切りにします。
今回は一人分なので半分ですが、量は適当に加減していただいてもいいです。 - 2
玉子をときほぐしておきます。
- 3
鍋に水200ccを沸騰させ、和風だしの素を入れます。
- 4
細切りにしたピーマンを入れ火が通ったら弱火にして味噌を溶かします。
-
- 5
続いて桜えびを入れます。
今回はお好み焼きで使う安いものを使用しました。 -
- 6
ときほぐした玉子をそーっと入れます。
-
- 7
玉子がちょっと固まりかけたら火を止めてお椀に入れて完成です。
-
コツ・ポイント
お味噌の量は好みで調整してください。
お椀に入れてからちょっとだけ桜えびを散らすとさらにきれいです^_^
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