アプリでひらく作り方
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玉ねぎをみじん切りにして皿に広げ ラップをかけてレンジで透き通るまで加熱し 冷めたらたれの材料と合わす。
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- 2
エビの殻を取り 背中から半分まで包丁を入れ 背わたを取り 片栗粉をまぶして水洗いする。
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- 3
エビの水分を拭き取り 塩こしょう酒をふり 小麦粉をまぶす。
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- 4
フライパンに油をひいて 中火で両面焼き火を通して たれに絡めたら完成。
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コツ・ポイント
片栗粉で洗うと汚れが綺麗に取れます。
エビは火を通しすぎると堅くなってしまいます。
粗挽きマスタードを入れるだけでコクが増します。
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