蒸し鶏としめじのおかずサラダ
マムチ V @cook_40039163
キノコとたっぷりの野菜で、レンジで簡単に作れる蒸し鶏のサラダにしました♪
ヘルシーで栄養もいっぱいです!!
このレシピの生い立ち
ダイエット中なので、ヘルシーでボリュームのあるものを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は皮目に竹串などで数カ所刺して、耐熱皿に入れ酒を振りかけます。
- 2
ラップをふんわりかけて、600wのレンジで3分加熱します。(両端に隙間をあけて、蒸気が逃げるようにします。)
- 3
一度取り出して裏返しにして、石づきを切ったしめじを加えます。更に2分加熱します。ラップも同じようにふんわりかけてね。
-
- 4
ラップをかけたまま10分置いて余熱で火を通します。
(冬の寒い時期は冷めやすいので、庫内の中で余熱を入れてね) - 5
レタスは手でちぎりキャベツは千切り、キュウリは薄切りニンジンは細切りにします。水にさらして水気を切りパリっとさせます。
- 6
粗熱が取れた蒸し鶏を、食べやすい大きさに裂きます。出汁(蒸し汁)は捨てないでね!!
今回は皮は取って使いませんでした。 - 7
蒸し鶏の出汁とAの調味料を入れてタレを作ります。ボールにレタス以外の野菜としめじ、鶏肉を加えてざっくり混ぜます。
- 8
お皿にレタスを敷きその上に盛ります。ゴマを振りタレをかけて完成!!
コツ・ポイント
旬の野菜や好きな野菜を使って下さい。
お好みで今流行りの「食べるラー油」などで、味に変化をつけても美味しいですよ。
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