アプリでひらく作り方
- 1
牡蠣はボウルに入れ、片栗粉大さじ１（分量外）と水少々を入れ、揉むようにして汚れを取り、よく洗う。
- 2
菜の花は塩（分量外）を入れた湯で２～３０秒下茹でし、半分に切る。アルミ箔を２重にして舟型にしておく。昆布は汚れを拭く。
- 3
舟に昆布を敷き、牡蠣と菜の花を入れて酒をふる。アルミの上部をしっかりと閉じて水を入れたグリルの中火で１０～１２分焼く。
- 4
お好みで酢橘の搾り汁かポン酢をかけてどうぞ☆
- 5
コツ・ポイント
アルミはしっかり閉じて牡蠣を蒸し焼きにしてください。火を通し過ぎると牡蠣が縮んでしまうので注意して下さい。
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