エビとひき肉のフワッと焼き。

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abichi
abichi @cook_40051168

エビとひき肉をミンチし、ハンペンをつなぎに使う事でフワッ～と美味しく出来ます♪
味付けはハンペン自体の味で！

このレシピの生い立ち
おかずやおやつにもなれるものをと＾＾

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材料

3人分
  1. むきエビ（種類は何でも） 150g
  2. 豚ひき肉 80g
  3. ハンペン 2枚で220g程
  4. パセリ 少し
  5. バター 10g

作り方

  1. 1

    材料です＾＾

  2. 2

    エビは背ワタを取り除き、ハンペンは適当な大きさに切っておきます。

  3. 3

    フードプロセッサーに、エビ、豚ひき肉、パセリをちぎって入れてまわします。（エビは多少食感を残した方が美味しいです＾＾）

  4. 4

    ３の具材をボールにうつし、今度はハンペンをすり身状になる位にまわします。

  5. 5

    先程のボールにハンペンをまわしたもののも加え、ゴムべら等で空気を包むようにフワッと混ぜ合わせます。

  6. 6

    フライパンにバターをひき、具材を平たく伸ばして弱火で焼き上げます。

  7. 7

    片面に焼き色がついたら、ひっくり返して蓋をし3～4分程蒸し焼きにすれば、出来上がり～♪

  8. 8

    そのままでも美味しいですし、お醤油をチョロッとかけたり、ケチャップ、マヨネーズなどでどうぞ＾＾！！！

コツ・ポイント

片面に焼き色がついて返すときは、いったんお皿などに受けてからの方がいいです＾＾
いくつかに小さく丸めて伸ばして、ハンバーグのように焼いても。その場合はくっつきやすいので手にサラダ油をつけて下さい＾＾

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レシピ作者

abichi
abichi @cook_40051168
に公開
時間をみつけては気ままに料理を作っている男性です。　食べることが大好きで好き嫌いがないのが唯一の自慢ヽ(▽⌒*)お時間のある時に少しでも覗いて頂けたら嬉しいです☆
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