簡単★魚のあらで、きちんと見える焼き魚
mikatetote @mirax_mika
安くて形が不揃いなあら。脂がのっていて美味しいので、フライパンでソテーし、シンプルソースで仕上げます。急ぐ時程、魚です！
このレシピの生い立ち
長いけど美しい魚のあらを、そのままフライパンで焼いてみたら、脂がのっておいしい！急ぐ時は、肉料理より、火が通りやすく、味が浸みやすい魚料理です。
アプリでひらく作り方
- 1
魚のあらに、塩こしょうをまぶして５～１０分おく。
- 2
魚の水分を拭き取り、両面に薄く小麦粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで、お好みの焼き目加減で焼く。
- 3
焼けたらバターを全体にからめ、酒・しょうゆ・レモン汁を鍋肌から注ぎ、手早く全体に絡めてできあがりです。
- 4
お皿に盛って提供します。
-
コツ・ポイント
あらは、柔らかいのでグリルでなく、フライパンで焼くと崩れません。もちろんあらでなくてもできます。淡泊な味の魚なら、ブラックペッパーが合います。
リアクション
レシピ作者
毎日取り入れられる発酵食と料理教室講師育成サポート内側からにじみ出る健康を。食事からもっとシンプルに。10年目の現役薬膳料理教室講師だからこそできる、身体想いのレシピ。講師育成。味噌教室など。FB【薬膳料理と講師育成サポート「Mirax」】Instagram【cho_kakumei_mika】
もっと読む 似たレシピ
焼き魚 さけ
脂ののった最高の鮭です☆★☆★
台湾料理：紅焼魚
Fortranで台湾女性F先生が直伝してくださったピリ辛魚料理。美味。魚は黒鯛やエボ鯛を使います、アジでもできます。
ねぎバターでうまい＾＠＾焼き魚
魚の脂のノリが今日はイマイチ・・そんな時はコレ！のっけちゃいましょ♪ねぎ＆バター！この上からお醤油たらーんしちゃいましょ
塩麹とごま油 de 簡単しっとり焼き魚！
塩麹ソースを塗ってトースターで焼くだけ♪ぱさつきがちな魚を、簡単にしっとり仕上げます。
焼き魚●ブリ切り身の塩バターソテー
ブリ切り身の塩バターソテー。火を通した後、かんたんソースを作り、回し掛けします。
失敗のない焼き魚シリーズ♡洋風焼き鯖 2
バジルとガーリックの香りで〜さらに洋風に♡フライパンでソテーするよりカリッと焼け、風味が閉じ込められて美味♡
ポワレ(焼き魚)用ソース
安い魚を買ってきて美味しく食べる秘密はソースです。
簡単☆白醤油漬け☆焼き魚
魚の切り身が料亭の味に(@‾□‾@;)！！
すし屋の娘 
【高齢者】味噌ヨーグルト発酵ソースの焼魚
発酵食品である味噌とヨーグルトにトマトを加えて作ったソースを焼き魚に添えてお召し上がりください。このレシピの生い立ち高齢者食事学研究会だより 第22号 令和７年５月発行シニアのためのレシピより
青身魚でヘルシーな焼き魚のとろろ丼
大戸屋のいわとろ丼を参考に他の青身魚でも焼いてとろろ丼にしたら、とても合う♡脂身多い魚でも消化促進の長芋と食べれば安心♡
鯛の煮つけ・紅焼魚
五香粉の香が効いて、魚の臭みが消えちゃいます❗
簡単！フライパン一つでふっくら焼き魚
フライパン一つあれば、簡単で美味しく、ふっくらとした身の焼き魚が作れちゃいます。一口コンロでも焼き魚が作れます！
焼き魚丼
魚焼きグリルって洗うのが面倒ですよね！フライパンとクッキングペーパーで、簡単、美味い、早い。染み出た旨みたっぷりのエキスも利用した丼です。フライパンを使うのに味は 全く焼き魚>゜))))彡ムニエルやソテーと違って油を使わないのでヘルシー♪
ニジマスのカレー風味焼き魚
カレー風味の焼き魚です。釣った魚を塩焼き以外で味わいたい時に
魚のオイル漬けの焼き魚（今回は鮭）
簡単な下ごしらえをしておけば、フライパンで調理の簡単な焼き魚です。
お魚メインの夕飯おかず・ホッケ・焼き魚
お魚メインのヘルシーご飯。じゃがいもと大根で免疫力アップ！
超簡単☆トースターで焼き魚
グリルやフライパンを使わずに放置しておくだけで簡単に魚が焼けます☆
塩さばの焼き魚
ノルウェー塩さばを使って、フライパンでシンプルにこのまま焼いてみました。
ローズマリーとチーズの焼き魚 醤油風味
醤油とチーズとローズマリーの絶妙なバランスで美味しい簡単な白身魚のソテー♪ちょっとお洒落なディナーに最適です。
☆お魚冷凍保存☆パン粉焼き魚の素
①パン粉をまぶして揚げる②魚を並べパン粉をふり、オーブンで焼くのどちらかで食べると美味しいです！(写真撮り忘れ)
mgong☆ 
お弁当☺自分で漬ける魚の味噌漬け＊焼き魚
魚の味噌漬け簡単に出来ます♪
レンジで簡単、焼き魚 (蒸し魚)
レンジを使って魚料理もお手軽に☆
フライパンで♡手軽に焼き魚！
何年もフライパンで魚を焼き続けて辿り着いた焼き方です！グリルほどではないけど美味しく焼けるし、何より片付けがめっちゃ楽！
中華風 焼き魚 紅焼姜葱魚
魚料理をメインに！ボリューム満点！しかも残った骨でスープが作れるという一石二鳥レシピです！
焼き魚の香味ソースかけ
第30回萩地区魚料理コンクール出品作品
魚・ぶりの粒マスタード焼き魚♪フライパン
つくれぽ3件ありがとう！粒マスタードの焼き魚！以前作ったぶりの簡単マスタード風味にんにく揚げを焼いて作りました
超簡単！料理嫌いの人も簡単に出来る焼き魚
味付け1:1:1で漬けて放置して焼くだけ。料理苦手な人にこそ試して欲しい超簡単レシピ（＾ω＾）
夏バテに！焼魚とトマトのレモンマリネ寿司
お魚もごはんも、残りものでok。トマトとレモンのビタミンとお魚のタンパク質をバランス良く召し上がっていただけます
魔法のタレで焼き魚❤お肉も♪
板前さんのまかない食だから美味しいよ❤どんな魚にもお肉にも合います！！
☆焼き魚でおにぎり☆
レシピというか…。お魚って鮭じゃなくてもおにぎりにしたら美味しいよね♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18142445
