新しょうが香る★きのこ炊き込みご飯

新しょうがは、皮をスプーンでこそげとり、千切りにする。熱湯で１分ゆで、水気を切る。

油揚げは、熱湯をかけて油抜きし、短冊に切る。

ブナピー、ブナシメジは石づきをとり、小房に分ける。
エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさに切る。

米をとぎ、２合分の水量より少なめに水を入れて、新しょうが、きのこ、油揚げと★を加えて軽く混ぜ、普通に炊く。